材料（４人分）
キャベツの葉･･･････････････８枚
五目がんもどき･･･････････小８個
昆布だし汁･････････････２カップ
しょうゆ･･･････････････大さじ１
塩･････････････････････････少々
酒･････････････････････大さじ２
しょうが汁･････････････････適宜
香草･･･････････････････････適宜

作り方
１　たっぷりの沸騰した湯で、キャベツの葉を１枚ずつしんなりとゆでる。
２　残った１の湯にがんもどきを入れて、さっと油抜きをする。
３　キャベツの葉でがんもどきを包む。
４　鍋に③の巻き止りを下にしてすき間なく並べ、昆布だし汁と調味料を加えて落しぶたをし、弱火で15分くらい煮る。塩で味を調え、しょうが汁を加える。
５　器に盛り、好みの香草を飾る。

◆和風味のロールキャベツなので、ごはんにもパンにも合います。美味しいしいたけがあれば、さっとしょうゆ焼きしてお好みの具と一緒にパンに挟めば、ボリュームがでます。